24 uur in Porto

09:30 – De "Ik ben zeker een local" koffie

Waar: Cafe Passaporte of Combi Coffee Roasters

Omdat je in Bonfim verblijft, hoef je niet door de stad te lopen voor je ochtendfix.

• - Cafe Passaporte: Een wandeling van 5 minuten vanaf JAM. Dit is de authentieke Portugese ervaring. Geen franje, sterke espresso en een Pastel de Nata die minder kost dan je buskaart. Het is eerlijk, het is luid, en het is perfect.
• - Combi Coffee Roasters: Als je je bonen liever in een industriële, chique garage hebt gebrand, loop dan 10 minuten naar Combi. Ze begonnen in een vintage bus en serveren nu de beste specialty flat whites van de wijk. Daar verbergt de creatieve groep van de buurt zich.

Pro tip: Als je iemand ziet met een schetsboek en een flat white, maak dan geen oogcontact. Ze zijn "aan het werk."

11:00 – Moderne kunst en heel langzaam bewegen

Waar: Serralves Museum

Stap in een Bolt of neem de bus 201. Serralves is een museum voor hedendaagse kunst, ontworpen door Pritzker-winnaar Álvaro Siza Vieira. Het gebouw is zo minimalistisch dat je het gevoel kan krijgen dat je eigen outfit te luid is. Loop door de roze Art Deco-villa en ga dan naar de Treetop Walk. Het is een houten loopbrug hoog in het baldakijn waarmee je mensen in het park vanaf een veilige, verhoogde afstand kunt beoordelen.

13:30 – De lunch van kampioenen (en dutjesliefhebbers)

Waar: Gazela of O Afonso

Je kunt niet naar Porto komen en de Francesinha negeren. Het is een sandwich met biefstuk, ham en worst, bedekt met gesmolten kaas en verdronken in een pittige tomaten- en biersaus. Het is een constructief technisch wonder.

• - Gazela is beroemd om hun "Cachorrinhos" (magere, pittige hotdogs).
• - O Afonso is een schrijn voor de Francesinha (en blijkbaar een favoriet van wijlen Anthony Bourdain).

Eet het op. Vraag niet naar de calorieën. Accepteer gewoon je lot en plan daarna een hele lange wandeling.

15:30 – Tegels, Uitzicht en het vermijden van fitness

Waar: Carmo Kerk & Vitória Standpunt

Loop terug richting het centrum. Stop bij de Igreja do Carmo om de massieve zijmuur te zien, bedekt met blauwe en witte azulejos (tegels). Het is de wet dat je hier een foto moet maken voor je raster. Ga daarna naar de Miradouro da Vitória. Het is een licht ruig, onofficieel uitkijkpunt dat je uitzicht geeft op de Douro-rivier en de wijnkelders van Gaia, zonder de drukte van souvenirwinkels.

17:00 – Winkelen voor dingen waarvan je niet wist dat je ze nodig had

Waar: Rua do Almada

Vergeet de hoofdwinkelstraten. Rua do Almada is waar de goede dingen wonen. Bezoek Coração Alecrim voor duurzame Portugese producten of Objectos Misturados voor vreemde en prachtige designstukken. Je koopt waarschijnlijk een keramische zwaluw of een heel dure kaars. Het is prima. Je bent op vakantie.

19:00 – Pre-diner rituelen bij JAM

Waar: JAM Porto Café

Ga terug naar ons mid-century toevluchtsoord. Omdat we geen dak hebben (we houden liever onze voeten op de grond), hebben we ons gericht op het maken van de bar tot het hart van het hotel. Pak een ambachtelijk bier of een glas Douro red. Het is de perfecte plek om mensen te zien inchecken en zich af te vragen of ze ook moeite hadden met de heuvel op de Rua de Frei Heitor Pinto.

21:00 – Diner en "Nog één drankje"

Waar: Maus-gewoonten

Voor het diner ga je naar Maus Hábitos. Het is een "culturele interventieruimte" op de bovenste verdieping van een parkeergarage met meerdere verdiepingen. Het is een restaurant, een bar, een galerie en een club. De pizza's zijn legendarisch, de sfeer is "Berlijn-ontmoet-de-Atlantische Wereld", en meestal draait een DJ iets waar je nog nooit van hebt gehoord, maar dat zeker zal shazamen.